🌽 옥수수 완벽 가이드: 손질부터 찌는 법, 보관까지 한눈에!

 

🌽 옥수수 완벽 가이드: 손질부터 찌는 법, 보관까지 한눈에!

옥수수를 더욱 맛있게, 알뜰하게 즐기기 위한 꿀팁 총정리!

🌿 옥수수 손질법

• 껍질 벗기기: 겉껍질과 수염 제거, 👉 속껍질 한두 겹은 남기면 촉촉함 유지
• 수염 제거: 흐르는 물에 씻으며 손으로 문지르거나 칫솔로 가볍게 털기

🍲 일반 냄비에 삶는 법

1. 냄비에 물과 소금 또는 설탕 소량 넣기
2. 옥수수 넣고 뚜껑 덮기
3. 끓으면 중약불로 줄여 20~30분 삶기
4. 불 끄고 5분 뜸 들이기

👉 삶을 때 속껍질을 냄비 바닥과 옥수수 위에 깔면 향이 좋고 더 맛있어요!

🔥 가스용 압력밥솥에 찌는 법

1. 물 1컵 붓고 찜망에 옥수수 올리기
2. 압력 올라가면 중불로 7~10분 가열
3. 자연적으로 압력 빠질 때까지 기다리기

👉 빠르고 부드럽게 익어요

⚡ 전기 압력밥솥에 찌는 법

1. 내솥에 옥수수와 물 1컵 넣기
2. '찜', '만능찜', '밥짓기' 모드 설정
3. 10~15분 설정 후 가열
4. 증기 완전히 빠진 후 열기

👉 속껍질을 바닥과 위에 깔면 더 향긋하고 촉촉해요

📻 전자레인지에 찌는 법

1. 젖은 키친타월이나 랩으로 감싸기
2. 3분 돌리고 뒤집어 2~3분 추가

👉 수분 유지 위해 물 몇 방울 뿌리기 추천!

❄️ 옥수수 보관법

보관 방법	설명
실온 보관	당일 섭취 시 가능, 하루 이상 권장하지 않음
냉장 보관	삶은 후 식혀 랩 포장, 3일 이내 섭취 권장
냉동 보관	삶은 후 개별 포장하여 냉동, 최대 3개월 보관 가능

👉 생옥수수는 익혀 보관하면 단맛 유지에 유리해요!

🔢 옥수수 칼로리 정보

종류	100g당 칼로리
찐 옥수수	약 96kcal
단옥수수	약 86kcal
삶은 옥수수	약 100~120kcal

👉 중간 크기 옥수수 1개는 약 200~240kcal!

 

 

옥수수를 더욱 맛있게, 알뜰하게 즐기기 위한 꿀팁 총정리!

🌽 옥수수 종류별 특징과 추천 요리

1. 찰옥수수

• 특징: 쫀득하고 단맛이 약한 편. 색상 다양. 찰진 식감과 고소함.
• 추천 요리: 👉 단독 찜, 옥수수전, 떡, 찰밥 등

2. 단옥수수 (스위트콘)

• 특징: 당도 높고 부드러운 알갱이. 스낵/샐러드용으로 적합.
• 추천 요리: 👉 콘버터, 콘치즈, 스프, 콘샐러드

3. 초당옥수수

• 특징: 생으로도 먹을 수 있을 정도로 당도와 수분이 풍부
• 추천 요리: 👉 생식, 샐러드, 디저트류에 활용

4. 흰옥수수

• 특징: 단단하고 담백한 맛, 전통적인 옥수수 맛
• 추천 요리: 👉 찜용, 나물용, 국밥 고명 등

🥗 옥수수로 만드는 건강한 다이어트 식단

💡 활용 포인트

• 식이섬유 풍부하고 포만감 높음
• 단백질·채소와 함께 먹으면 더 효과적
• 하루 1개 이하로 섭취 권장

✅ 예시 다이어트 식단

식사	구성
아침	찐 옥수수 1/2개 + 삶은 계란 2개 + 토마토 1개
점심	현미밥 1/2공기 + 구운 닭가슴살 + 콘샐러드 (저지방)
간식	초당옥수수 1/2개 + 두유 한 잔
저녁	옥수수 넣은 채소스프 + 곤약면 또는 두부